湘南で働くということ

韓国宮廷料理焼肉ヨンドン本店

湘南が好きだから、

飲食店が好きだから、

湘南の飲食店で働きたい！

Profile

韓国宮廷料理焼肉ヨンドン本店

藤沢市西富530-1 サンプラザ湘南2F

0466-50-1129

11:30〜14:30（L.O.14:00／火曜日のランチはお休みです）
17:00〜22:00（L.O.21:30）

月曜日（祝日の場合翌火曜日）、年末年始

ホールスタッフ

吉田亘之介さん

ホールスタッフ

吉田亘之介さん

藤沢からJリーグを目指す「エブリサ藤沢ユナイテッド」に所属。日大藤沢時代は選手権に出場した経験も。プロサッカー選手を目指しつつも、引退後はスポーツトレーナーになることも見据えている。以前からこの店には時々訪店しており、その都度スタッフの仕事ぶりに感銘を受け、門戸を叩いた。現在3カ月ほど勤務するが、サッカー選手と二足の草鞋を履く。

ホールスタッフ

浅井里央さん

ホールスタッフ

浅井里央さん

将来はネイリスト、アイリストを目指す専門学校生。藤沢生まれ、育ちの生粋の湘南ガール。ご両親がヨンドンに食事に行った際に求人を募集していたのを見て「味も美味しいし、接客も良かったから娘がここで働くことで社会勉強になるのでは？」と考え、応募。以来1年半以上ここで働く。趣味は10年間週1回ペースで通っている表千家の茶道。

藤沢で焼肉を食べるなら

藤沢で焼肉を食べるなら
第一想起されるほどその名を轟かせるのが
「韓国宮廷料理　焼肉　ヨンドン本店」だろう。

現在ヨンドンブランドでは
本店、藤沢駅南口の2店舗をはじめ、
「湘南肉問屋」、「3+3 CAFÉ」、
「肉屋喜平」、「旬采おばんざいとうたく」など
飲食店グループを多店舗展開する株式会社エムワイ。

ヨンドン7つのこだわりとして、

・島根県産「まつなが牛」をはじめ、全国各地のメス牛を一頭買い

・秘伝のタレ

・米や水など、厳選された素材を使用

・地産地消の新鮮な野菜を使用

・生産者や仲買人など人の繋がりが財産

・おもてなしの心を空間づくりから

・築き上げた歴史と伝統の重み

が挙げられる。

いずれの店舗も藤沢市民をはじめ、
湘南で暮らす人にとって愛されてやまない存在だ。

藤沢で焼肉を食べるなら

1.きめ細やかな配慮でお客さんにも評判上々の浅井さん 2.最上級の和牛をお客の前でサーブする吉田さん 3.メス牛を一頭買いで仕入れるため、極上の部位を堪能できる

おもてなしの心を空間づくりから

おもてなしの心を
空間づくりから

ヨンドン7つのこだわりの中に
‟おもてなしの心を空間づくりから„とあるように、
とにかく接客が心地いい。

聞けばスタッフ同士住まいが近く、
プライベートでも仲が良いというのだから
そのアットホームな感覚はそのまま接客にも表れている。

そして、特筆すべきは
1カ月間で土日が6日以上、1カ月に12日以上シフトに入ると
グループで飲食できる、特別賞として5000円食事券が支給される点。
オーナーによる‟美味しいものを食べて本物を見極める„、
さらには‟グループ内のサービス向上に寄与するために„といった
配慮による嬉しい福利厚生がある。